芋掘りでつる切りするのはいつ？適切なタイミングとメリットを解説

日本の秋の味覚である、さつまいも。

さてではこのさつまいもの収穫、芋掘りのタイミングとはどのようにして見計らったらいいのでしょうか。

さつまいもは収穫の時期を間違えるとあまりおいしくないといいます。

そして、さつまいもをおいしく育てる方法としてつる切りという方法があるといいます。

そこで今回は芋掘りでつる切りをする意味とはなんなのか、さつまいもをおいしく食べる為の収穫3ステップについて解説しようと思います。

さつまいもの収穫のタイミングとは？

まずはさつまいもの収穫のタイミングというのはいつなのかというのを見ていこうと思います。

さつまいもはどのように収穫のタイミングを見極めたらいいのでしょうか。

さつまいもの収穫は「葉っぱ」が目安

芋掘りの時期は、さつまいもの葉っぱを目安にするといいといわれています。

というのもさつまいもに限らず、芋類の収穫時期は、葉や茎が枯れてきたころと言われています。

さつまいもを植えてからの日数

葉っぱが枯れてくると収穫のサインなのですが、さつまいもを植えてからの日数などポイントになってきます。

さつまいもは植え付けから110～150日ほどで収穫できます。

よって、いつ植えたかをきちんと記録しておきましょう。

よって収穫するときは少し掘ってみて、十分育っているかどうかを確認してみてください。

さつまいもの収穫3ステップ

次に芋掘りの手順について解説します。

さつまいもの収穫をするときにはどのように行ったらいいのでしょうか。

①収穫目安1か月前に試し掘りを行う

②1週間前にはつる切りを行う(※つる切りについては後程詳しく説明します。)

③一気にスコップで掘らずに周りから少しずつ掘り起こす

さつまいもの収穫はこの3ステップで行うといいといわれています。

まず試し掘りをして、さつまいもがどれくらい育ったかを確認します。

1つるだけ収穫して、20cm～30cmほど育っていれば収穫できます。

まだ小さい場合は再び土をかぶせ、2週間ほど栽培期間を延ばしましょう。

つる切りについては次項にて説明します。

最後に掘り起こし方です。

まずさつまいもの周りの土を柔らかくするのがポイントです。

スコップなどで周りの土ごと一緒にさつまいもを掘り起こしましょう。

芋掘りでつる切りをする意味とは？

本項ではつる切りの意味について説明します。

つる切りには以下のような意味があります。

芋掘りの邪魔になるつるは切ってしまおう

さつまいものつるは収穫時に邪魔になります。

よって収穫する一週間前には刈り取っておきましょう。

掘り起こす際はいきなり奥深くにスコップを刺してしまうと、さつまいもを傷つけてしまう危険がありますので注意しましょう。

芋掘りの前につる切りをするメリット

つるは収穫時に邪魔になってしまうため、一週間前に切ってしまうといいのですが、つる切りをするメリットはほかにもあります。

それはつる切りをするとでんぷんがさつまいもに逆流するのでさつまいもの甘みが増すのです。

芋掘りでつる切りするのはいつ？適切なタイミングとメリットを解説【まとめ】

今回は芋掘りをするときにするべきつる切りや、さつまいもの収穫についてご紹介してきた。

いかがでしたでしょうか。

つる切りをするとさつまいもはより甘くておいしくなるといいますので、さつまいもを収穫する前には必須ですね。

また今回の記事では、さつまいもの収穫のタイミングの見極め方やその方法についてご紹介してきました。

この方法を使うとおいしいさつまいもを収穫することができますので是非試してみてください。

そして、家庭菜園などでさつまいもを作る機会がありましたら是非試してみてください。

きっとおいしいさつまいもが収穫できるはずです。

筆者もいつか家庭菜園をもって試してみるのが夢です。